Life Style

発酵エキシビジョン in ヒカリエ

渋谷ヒカリエで開催中の発酵エキシビジョンに行ってきました。 最近はもっぱら発酵に興味を持っています。 仕込み道具や、現地の写真、「そもそも発酵って何?微生物から見る世界って?」といった解説など、醤油や味噌、日本酒はもち...